Маринад универсальный (Grill profi) – это сухая смесь специй для приготовления маринадов для куриного шашлыка, полуфабрикатов кусковых и порционных из мяса птицы, свинины, говядины от производителя пищевых ингредиентов из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Маринад универсальный под брендом Grill profi – это сухой маринад, который при смешивании с водой и растительным маслом становится соусом майонезной консистенции. Смесь имеет соленый, пряный, острый вкус и жгучий, пряный, сладковатый аромат.
Применение
В сухую смесь добавить воду или растительное масло до образования майонезной консистенции. Для достижения однородной консистенции соуса рекомендуется использовать блендер, венчик или куттер. Рекомендуемая дозировка: 12-15 грамм на 1 кг мясного сырья.
Характеристики
- Цветовая палитра: красный, допускается светло-красный оттенок.
- Фракционность: однородная, сыпучая, порошкообразная с включением частиц молотых пряностей.
Условия хранения
Хранить в сухом прохладном месте. Срок годности: 24 месяца1.
Ингредиенты
- перец черный молотый (экстра);
- чеснок сушенный и дробленый (гранулы);
- паприка красная сладкая молотая ASTA 120;
- перец красный острый;
- глутамат натрия;
- декстроза;
- сахар;
- стабилизаторы;
- натуральный пищевой краситель;
- бензоат натрия;
- сорбат калия1.