«Мексика» (AUSPICE) – комплексная пищевая добавка для производства мясных чипсов и джерок из говядины, свинины и мяса птицы.
Общие сведения
Обеспечивает оригинальный, пряный вкус. Идеально подходит для джерок «Орегон».
Дозировка: 5 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- душистый перец;
- перец;
- сахароза.1
Источники
https://auspice.ru/catalog/suhie-kolbasy-p-k-v-k-kolbaski-dlya-zharki/spetsii-dlya-chipsov/