Меланоз – это черная окраска различных тканей туш, причиной появления которой является переизбыток меланина. Пигмент накапливается в портальных лимфатических узлах, иногда в легких, подкожной клетчатке, при генерализации процесса – на плевре, брюшине, в фасциях, хрящах, костях. Регистрируется такое явление у крупного рогатого скота, лошадей, свиней.1