Молочная традиционная (Omega) – это вкусоароматическая смесь специй для производства вареных колбасных изделий.
Общие сведения
Пряная смесь с мускатным орехом, с кориандром и душистым перцем. Используется для изготовления вареной колбасы типа «Молочная», сосисок типа «Молочные» 1.
Дозировка: 5,5 г на 1 кг массы.
Ингредиенты
- стабилизаторы дифосфат Е450 и трифосфат Е451;
- декстроза;
- усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621;
- специи;
- экстракты специй;
- антиоксидант аскорбиновая кислота Е300 2.