Московская Муса (КрокусБел)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat

Московская Муса (КрокусБел) – это комплексная пищевая добавка для изготовления варено-копченых и полукопченых колбасных изделий от производителя из Республики Беларусь1.

Общие сведения

Рекомендованная доза продукта: 1,9 кг на 100 кг сырья.

Максимальный выход готовой продукции: 100-105%.

Добавка выпускается упакованной в пакеты по 1,9 кг и ящики по 19 кг1.

Ингредиенты

  • загуститель;
  • желирующий агент;
  • соль;
  • пряности;
  • натуральный ароматизатор;
  • экстракты: кардамона, мускатного ореха;
  • сахар;
  • регулятор кислотности;
  • влагоудерживающий агент;
  • усилитель вкуса и аромата;
  • регулятор кислотности;
  • перец черный молотый;
  • чеснок сушеный порошок;
  • антиокислители;
  • красители;
  • декстроза1.

Источники

  1. https://crocusbel.ru/catalog/food_additive/complex/moscow_musa/
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта