Московская (Trumf) – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии1.
Общие сведения
Вкусоароматическая добавка «Московская» под брендом Trumf – это гармоничная комплексная смесь классических специй со вкусом и ароматом экстрактов пряностей. Продукт не содержит глютен и аллергены.
Рекомендуемая дозировка продукта: 5 г на 1 кг фарша1.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451;
- антиокислитель Е316;
- усилители вкуса и аромата: Е621, Е635;
- декстроза;
- экстракты специй:
- перец чёрный;
- перец душистый;
- мускатный орех;
- имбирь;
- вкусоароматический препарат: дыма;
- специи;
- противокомкующее вещество Е5511.