Мясорастительные (растительно-мясные) консервы

Мясорастительные (растительно-мясные) консервы ^[1]

Мясорастительные (растительно-мясные) консервы – это такой вид консерв, в которые кроме мяса, входит значительное количество продуктов растительного происхождения. В нашей промышленности под этим наименованием вырабатывают консервы из мяса с горохом, фасолью и другими бобовыми. Основное значение этих консервов в их белковых веществах. Хотя мяса в них сравнительно немного, но они содержат много белков, которые хорошо усваиваются организмом человека. Кроме того, в бобовых много углеводов в виде крахмала. Поэтому в консервах содержатся все основные группы пищевых веществ, требующихся для человека – белки, жиры и углеводы.

К мясо-растительным консервам также относятся консервы из мяса с крупой и из мяса с макаронными изделиями¹.

Источники:

1. https://canned-goods.ru/konservy-myaso-rastitelnye/