Натуральная смесь ГОСТ ВС номер 5 (Кориандр) (Grill profi) – это смесь для изготовления вареных и полукопченых колбас, сарделек второго сорта, а также паштетов, ливерных и кровяных колбас.
Общие сведения
Смесь специй подходит для приготовления колбасных изделий:
- вареные колбасы – «Бурятская»;
- полукопченые колбасы – «Сервелаты», «Оленья»;
- сардельки – «Свиные», «Говяжьи» и др.
Добавка имеет острый и перечный запах и жгучий вкус.
Декстроза в составе смеси увеличивает плотность колбасного фарша. Приправа улучшает и раскрывает вкус колбасных изделий даже из второсортного сырья, такого как оленина и верблюжатина.
Условия использования и хранения
Дозировка – 5 г добавки на 1 килограмм мясного фарша.
Хранить при температуре 20°C в течении 24 месяцев. После вскрытия упаковки срок годности – 30 дней.
Избегать попадания прямых солнечных лучей.
Ингредиенты
- кориандр молотый;
- перец черный молотый Экстра;
- декстроза1.