Нюрнбергская колбаска соло (Trumf) – это вкусоароматическая добавка для производства колбас и других мясных изделий.
Общие сведения
Вкусоароматическая добавка «Нюрнбергская колбаска соло» представляет собой оригинальную смесь специй для изготовления мясных продуктов, в особенности белых колбасок для гриля.
Добавка придает изделиям сбалансированный вкус и аромат мускатного ореха, черного перца, кориандра и легкую пикантность; не содержит глютен и аллергены.
Рекомендуемая дозировка продукта: 3 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- Декстроза.
- Антиокислитель Е316.
- Усилители вкуса и аромата Е621, Е635.
- Экстракты специй (перец черный, мускатный цвет, тмин, мускатный орех, кориандр, имбирь, чили).1