Овощная (Omega) – это вкусоароматическая смесь, используемая в мясной промышленности для рубленых полуфабрикатов.
Общие сведения
Производится группой компаний «Омега».
Смесь сушеных овощей, с добавлением сельдерея – востребованная комбинация при производстве определенных видов рубленых полуфабрикатов из мяса и рыбы.
Дозировка: 5 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
Состав:
- смесь сушеных овощей с добавлением сельдерея;
- морковь;
- лук.1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-rublenih-polufabrikatov-pelmeney