ОмСмок стандарт (Omega) – это вкусо-ароматическая смесь с ароматом копчения для производства мясных изделий.
Общие сведения
Используется для производства всех видов колбасных изделий и реструктурированных ветчин, в том числе вырабатываемых в непроницаемых оболочках.
Рекомендуется использовать при производстве различных видов мясопродуктов с целью придания готовому продукту завершенного вкуса.
Норма расхода: 1-3 г на 1 кг фарша.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от +5ºС до +20ºС и относительной влажности воздуха не более 75%1.
Ингредиенты
Состав:
- смесь пряностей;
- ароматизатор копчения;
- глутамат натрия1.