ОмСтаб PF (Omega) – это функциональная добавка, используемая в мясной промышленности в качестве размягчителя коллагеносодержащего сырья.
Общие сведения
Производится группой компаний «Омега».
Дозировка: 2-4 л на 100 л воды.
Ингредиенты
Состав:
- молочная кислота Е270;
- вода;
- аскорбат натрия Е301.1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/funktsionalnye-komponenty