Омпинк колор 555 (Omega) – это функциональная добавка, используемая в мясной промышленности в качестве красителя.
Общие сведения
Производится группой компаний «Омега».
Предназначен для производства полукопчёных, варёно-копченых колбасных изделий.
Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
Состав:
- декстроза;
- гемоглобин;
- антиокислитель E300;
- натуральный краситель кармин E120;
- экстракт риса.1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/funktsionalnye-komponenty