Ом-Фреш (Omega) – это функциональная добавка, используемая в мясной промышленности в качестве средства для сохранения свежести.
Общие сведения
Производится группой компаний «Омега».
Назначение продукта:
- для вареных производства всех видов мясных продуктов;
- ощутимый эффект сохранения свежести при долгом хранении.
Дозировка: 5 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
Состав:
- диацетат натрия Е262;
- лактат кальция Е327;
- соль поваренная;
- тартрат натрия Е335.1
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/funktsionalnye-komponenty