Оригинальная ВитаСпайс (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства колбасных изделий.
Общие сведения
Комплексная пищевая вкусоароматическая добавка, смесь сахаров для стартовых культур, используется для производства сырокопчёных и сыровяленых колбас.
Норма закладки: 16 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав добавки Оригинальная ВитаСпайс входит:
- сахароза;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- антиокислитель Е301;
- экстракты специй:
- красный перец;
- паприка;
- розмарин.1