ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50 (VAN HEES) – добавка от немецкого производителя пищевых ингредиентов для мясной и колбасной продукции.
Общие сведения
«ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50» относится к стартовым культурам и используется для изготовления сырокопченых колбас без глюконо-дельта-лактона для ускоренного созревания и формирования консистенции.
Рекомендуемая дозировка: 0,5 г на 1 кг сырья.
Упаковка: пакеты по 25 г.
Условия хранения: при температуре не выше -17°C.
Срок годности: 18 месяцев.
Ингредиенты
Культура Staphylococcus carnosus, Lactobacillus sakei, носитель сахароза. 1