ПРИМАЛЬ Славутич (VAN HEES) – вкусо-ароматическая комплексная добавка от немецкого производителя пищевых ингредиентов для мясной и колбасной продукции.
Общие сведения
Добавка «ПРИМАЛЬ Славутич» на основе глюконо-дельта-лактона используется для созревания сырокопченых колбас, производимых по ускоренной технологии.
Рекомендуемая дозировка продукта: 15 г на 1 кг сырья.
Упаковка: пакеты по 1 кг.
Срок годности: 24 месяца.
Ингредиенты
- E575 глюконо-дельта-лактон;
- декстроза;
- соль;
- сироп глюкозы;
- гидролизат растительного белка;
- ароматизаторы;
- E301 аскорбат натрия. 1