ПРИМАЛЬ Штейнпилц (VAN HEES) – вкусо-ароматическая комплексная добавка от немецкого производителя пищевых ингредиентов для мясной и колбасной продукции.
Общие сведения
Добавка «ПРИМАЛЬ Штейнпилц» на основе глюконо-дельта-лактона используется для созревания сырокопченых колбас. Продукт с интенсивным цветообразованием и выраженным ароматом белых грибов.
Рекомендуемая дозировка: 15 г на 1 кг сырья.
Упаковка: пакеты по 1 кг.
Срок годности: 24 месяца.
Ингредиенты
- регулятор кислотности Е575;
- ароматизатор (аромат белых грибов);
- пряная соль;
- специи (лук);
- антиокислитель Е301;
- усилитель вкуса и аромата Е621. 1