Паштет Крестьянский с луком (Omega) – это вкусоароматическая смесь для производства паштетов с мажущейся или грубой структурой и ливерных колбас.
Общие сведения
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%.
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе или с использованием низкосортного сырья, в том числе мяса птицы механической обвалки, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья от 20 до 50%.
Норма расхода – 12 г/кг.
Ингредиенты
Состав смеси:
- лук;
- перец;
- тмин.[1]
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-pashtetov-i-livernih-kolbas