Пельмени АЛ (VAN HEES) – это пряная пищевая добавка для производства полуфабрикатов.
Общие сведения
Пищевая добавка применяется для производства рубленых мясных полуфабрикатов.
Упаковка: пакеты массой нетто 1 кг.
Норма закладки: 6 г/1 кг массы.
Срок годности 24 месяца.
Ингредиенты
В состав добавки Пельмени АЛ входит:
- пряности;
- декстроза;
- глутамат натрия Е621;
- соль;
- инозинат натрия Е631/гуанилат натрия Е627;
- дрожжевой экстракт;
- экстракты пряностей:
- перца;
- кориандра.1