Пикантная Муса (КрокусБел) – комплексная пищевая добавка от производителя из Республики Беларусь.
Общие сведения
Добавка «Пикантная Муса» используется для производства изделий колбасных мясорастительных.
Рекомендуемая дозировка продукта: 2,7 кг на 100 кг мясного сырья.
Максимальный выход готовой продукции: 140-150%.
Фасовка: пакеты по 1,35 кг и ящики по 13,5 кг.
Ингредиенты
- загуститель;
- желирующий агент;
- пищевая клетчатка;
- экстракт перца черного, перца душистого;
- декстроза;
- мальтодекстрин;
- агент антислеживающий;
- усилитель вкуса и аромата;
- чеснок;
- регулятор кислотности;
- влагоудерживающий агент;
- сахар;
- загустители;
- антиокислитель;
- натуральные красящие экстракты. 1
Источники
https://crocusbel.ru/catalog/food_additive/complex_cereal_sausage/spicy_musa/?sphrase_id=1302