Пицца мясная – пицца с мясным фаршем.
Общие сведения
Традиционное итальянское блюдо в виде тонкой круглой лепёшки из дрожжевого теста, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, кусочков сыра, мяса, овощей, грибов и других продуктов.
Пицца – одно из самых популярных блюд фастфуда 1.
Способ производства пиццы мясной
Тесто замешивают в тестомесе, фарш пропускают через мясорубку и смешивают со специями и овощами, нарезанными на слайсере.
Порцию теста слегка посыпают мукой, раскатывают до ровной круглой формы 30-31 см. В центр выкладывают мерную ложку соуса и круговыми движениями от центра к краям равномерно распределяют по всей поверхности теста, оставляя край борт не смазанным. Мясо и овощи выкладывают поверх теста, посыпают сыром. Далее пиццу отправляют в морозильную камеру, а затем в упаковочный цех 2.
Ингредиенты
- фарш;
- томаты или томатная паста;
- овощи;
- сыр;
- тесто 2.