«Пралло ПК» – это комплексная добавка для производства варено-копченых и полукопченых колбас от немецкого производителя пищевых добавок VAN HEES.
Общие сведения
«Пралло ПК» – это комплексная добавка для стабилизации колбасных изделий типа салями.
Рекомендуемая дозировка продукта: в виде геля 1:5 – 7.
Упаковка: мешки по 10 кг.
Срок годности: 24 месяца.
Ингредиенты
- Е407а каррагенан из водорослей euchema с Е425 конжаковой камедью и декстрозой;
- гороховая клетчатка;
- животный белок;
- Е427 камедь кассии1.