Приправа Мускатный орех (Obolochka63.ru) – это популярная специя с приятным запахом и островатым вкусом, широко используемая в кулинарии.
Общие сведения
Мускатный орех в молотом виде нашел широкое применение в кулинарии. Его добавляют в овощные и грибные блюда, супы, мясные блюда из баранины и говядины, рис и пасту. С ним выпекают сладкие сдобные изделия из теста, добавляют в десерты и варенье.
Мускатный орех входит в состав Coca-Cola и алкогольных коктейлей. Очень популярно добавление этой специи в соусы и маринады. Она присутствует в рыбных консервах и колбасе, входит в рецепт смесей специй «Гарам масала» и «Карри».
Мускатный орех является ценным пищевым продуктом, обладающим рядом лечебных свойств: антибактериальным, иммуномодулирующим, противовоспалительным.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта
- белки – 5,84 г;
- жиры – 36,31 г;
- углеводы – 28,49 г;
- калорийность – 525,0 ккал.
Норма расхода приправы: 0,5 г на 1 кг фарша.
Вес упаковки 1 кг.1