Приправа для сыровяленой колбасы Суджук советский (Здоровеево)
Приправа для сыровяленой колбасы «Суджук советский» – это вкусоароматическая добавка для производства колбасных изделий от ТМ «Здоровеево».
Общие сведения
Колбаса суджук заметно выделяется среди многочисленных видов колбасных изделий. Эта колбаса необычной плоской формы изначально изготавливалась из конского мяса, но спустя некоторое время для этих целей начали также применять другие виды - говядину, баранину и свинину. Существует три популярные разновидности колбасы суджук: твердая, сухая и подвяленая. Одним из обязательных ингредиентов данной колбасы является говяжий или бараний жир (курдюк).
С приправой без труда можно приготовить Суджук на своей кухне. Приправа содержит в своем составе все необходимые вкусоароматические добавки, кроме нитритной соли.
Рекомендуемая дозировка продукта: 6-7 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- перец черный;
- чеснок гранулированный;
- перец душистый;
- тмин1.