Птицефабрика Среднеуральская

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Птицефабрика Среднеуральская [1]

Птицефабрика Среднеуральская – предприятие, специализирующееся на производстве мяса птицы.

Направления деятельности: выращивание бройлеров, производство куриных полуфабрикатов, в том числе и высокой степени готовности «Птичий базар», субпродуктов, колбасных и запеченных изделий, деликатесов. Дополнительно предприятие занимается производством мясокостной муки, используемой в откорме животных и птиц.

История

1970 год – начало строительства птицефабрики, по проекту носившей название «Лайская».

5 февраля 1973 года – директором строящейся «Лайской» назначен Гольцев Виктор Васильевич.

9 апреля 1973 года – выведена первая партия цыплят для выращивания кур родительского стада. День рождения птицефабрики.

Ноябрь 1973 года – скомплектовано три птичника родительского стада.

12 декабря 1973 года – выведена первая партия бройлеров.

25 декабря 1973 года – ввод в эксплуатацию птицефабрики мощностью 1,5 млн. бройлеров в год.

Июнь 1974 год – выход на проектную мощность 2 млн бройлеров в год с производством 3068 т мяса в год в живом весе. Пуск в эксплуатацию всех корпусов птицефабрики.

1974 – 1985 г.г. – введено в эксплуатацию 6 корпусов с клеточным содержанием птицы.

Сентябрь 1975 года – хозяйственным способом построены и сданы в эксплуатацию кормоцех и цех убоя птицы.

1976 год.

  • Птицефабрике присвоено название «Среднеуральская»;
  • Построены здания электроцеха, гаража на 50 машин, ветслужбы с размещением ветаптеки, зоотехнических и ветеринарных лабораторий, газопровод Верхняя Пышма – птицефабрика;
  • Проложен телефонный кабель с подключением к АТС Верхней Пышмы 30 пар.

1982 год – приобретено оборудования в физкабинет птицефабрики.

1989 год – участие в строительстве поликлиники Среднеуральска.

1991 год – возведен пристрой к столовой на 25 посадочных мест. Столовая расширена до 75 мест.

1994 год.

  • Пуск в эксплуатацию новой санитарной бойни;
  • Введена насосная станция питьевой воды;
  • Решена проблема с холодной водой;
  • Приобретено 2 автобуса для доставки работников на птицефабрику и обратно;
  • Компьютеризация бухгалтерии;
  • Построен цех убоя крупного рогатого скота и свиней.

1995 год.

  • Сокращен срок откорма бройлеров с 63 до 56 дней.
  • Закончено строительство гаражно-строительного кооператива на на 120 боксов.
  • Построена теплица площадью 500 кв.м, завезены розы из Германии.
  • Переход на отопление корпусов в летнее время от собственной технологической котельной.
  • Начата реконструкция первой очереди цеха убоя. Пуск в работу цеха выращивания спирулины.
  • Монтаж первой ленточной системы пометоудаления по новой технологии фирмы «Биг Дачмен».

1996 год.

  • Пуск в эксплуатацию цеха по переработке отходов птицеводства;
  • Пуск автоматизированного прирельсового склада для приема зерна, кормодобавок, поступающих железнодорожным транспортом;
  • Освоен выпуск сосисок, фаршированного бройлера, цыплят табака;
  • Организован стоматологический кабинет с оборудованием «Эргостар-92»;
  • Сокращен срок откорма бройлеров с 56 до 49 дней.

1997 год – пуск в эксплуатацию колбасного цеха производительностью 15 т в смену. Организовано газовое отопление в корпусах родительского стада. Расширена стоянка тракторного бокса в 2 раза.

1998 год.

  • Монтаж нового оборудования для содержания родительского стада фирмы «Биг Дачмен» (Германия) и «Чор Тайм» (Израиль). Переход на газоснабжение всех корпусов;
  • Реконструкция боксов для автомобилей на 14 мест;
  • Пуск в эксплуатацию мини-завода 1РБ-3 для приготовления кормов производительностью 2,5-3 т в час. Это составило 33% от общей потребности кормов;
  • Пуск второй очереди колбасного цеха;
  • Завершено строительство гаражно-овощного кооператива на 72 бокса;
  • Строительство пристроя инкубатория для выдачи цыплят;
  • Реконструкция пометохранилища, строительство автодорог протяженностью 1,2 км;
  • Построен склад площадью 700 кв.м для готовой продукции.

1999 год – начата реконструкция системы поения в цехе выращивания бройлеров. Реконструкция ветлаборатории. Сдан в эксплуатацию корпус по выращиванию ремонтного молодняка с немецким оборудованием «Биг Дачмен».

2000 год – пуск в эксплуатацию второго мини-завода АКА-3000 для приготовления кормов производительностью 3 т. в час. Завершено формирование площадки ремонтного молодняка. Выполнена модернизация системы поения в цехе родительского стада.

2001 год – закончено строительство цеха белковых кормов. Реконструкция склада реализации колбасно-копченых изделий. Замена проточного поения на ниппельное и микрочашечное. Газификация котельной.

2002 год – пуск в эксплуатацию третьего мини-завода АКА-3, что позволило производить 90% от общей потребности собственных комбикормов. Начато строительство отделения полуфабрикатов. Комплектование колбасного цеха современным импортным оборудованием. Перевод весового хозяйства на электронную систему взвешивания. Построена овчарня. Завезены страусы, овцы.

2003 год – пуск в эксплуатацию цеха полуфабрикатов.

2004 год – разработан и освоен новый вид продукции «Птичий базар», освоено производство полуфабрикатов высокой степени готовности.

2006 год.

  • Доставка суточных цыплят родительских форм автомобилями с племзавода «Смена»;
  • Реконструкция завода по производству кормов №2 – производительность увеличилась в 1,8 раза;
  • Замена металлических лотков на пластмассовые, что позволило снизить процент отхода суточных цыплят по причине травматизма.

2007 год – реконструкция завода по производству кормов №3 (АКА-3000) – производительность увеличилась в 1,5 раза. Сертификация мясокостной муки собственного производства. Приобретено 6 верблюдов.

2008 год – строительство помещения для приготовления фарша в цехе убоя. Расширение цеха полуфабрикатов. Монтаж нового оборудования в колбасном цехе. Оборудован склад для хранения оболочки и специй.

2009 год – освоение технологии обеззараживания помета препаратом «Байкал» и получение удобрения. Пуск в работу скороморозильной установки в убойном цехе.

Декабрь 2010 года – получен сертификат соответствия стандарту ИСО 9001-2008. Сертифицировано убойное и колбасное производство.

2011 год.

  • Продукция птицефабрики отмечена наградами Х Фестиваля качества мясной и рыбной продукции;
  • Завершена реконструкция корпуса№33. Птичник-напольник переоборудован в корпус с клеточным содержанием птицы. Установлено оборудование немецкой фирмы «Биг Дачмен» (апрель);
  • В июне заселен вновь отстроенный корпус 2Б для содержания бройлеров.Съем мяса с корпуса – 82 тонны за тур;
  • Гран-при конкурса «Куриный король» и три золотые медали за продукцию: паштет «Княжеский», рулет «Московский» с орехами, колбасу сырокопченую «Губернскую» (май). ГУП СО «Птицефабрика Среднеуральская» преобразовано в ОАО «Птицефабрика Среднеуральская» (1 августа). Участие в Межрегиональной агропромышленной выставке в Екатеринбурге. Четыре золотые медали (сентябрь).;
  • Корпус 1А заселен цыплятами кросса Росс;
  • Птицефабрика приступила к выполнению программы по замене птицы кросса Смена на птицу кросса Росс. К октябрю 2012 года планируется полный переход на новый кросс (14 октября). Победа в Международной выставке «Золотая осень - 2011»;
  • Золотые медали за колбасу вареную «Мортаделла» и колбасу сырокопченую «Губернску» (16 октября). Звание «Лаурет« Всероссийского конкурса» Программы «100 лучших товаров России» присвоено продуктам - паштет «Княжеский», ветчина, рулет «Московский» с орехами (декабрь) Отремонтированы кровли 10 корпусов с помощью ПВХ мембраны (по году).

2012 год.

  • Две золотых и одна бронзовая медали выставки «Агропромышленный форум - 2012»;
  • Открытие нового корпуса 1Б напольного содержания бройлеров;
  • Завершение реконструкции комбикормового мини-завода №1 кормоцеха предприятия;
  • Выпуск новых видов продукции: холодца «Домашний», сосисок «Среднеуральские» с дымком, шашлыка «На опушке»;
  • В ноябре получен сертификат соответствия требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2008и ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

2013 год.

  • В январе завершена реконструкция корпуса №7. Вместо бройлеров здесь содержится птица маточного стада. Пуск дополнительного маточника обеспечивает прирост в инкубационном яйце более 1 млн штук.
  • В январе налажен выпуск новых видов продукции: сосисок «Семейных», мантов «Пышминских», вареников мясо-капустных «Сочных» и мясо-картофельных «Нежных»;
  • В апреле в цехе убоя и переработки смонтирована шнековая ванна для дополнительного охлаждения тушки бройлеров, что повысило качество продукции;
  • В апреле в продажу поступили новинки - шашлык «Среднеуральский» и шашлык «На пикнике»;
  • В мае начато производство "Мясо для жаркого" из серии «Едем на дачу». В мае построено новое здание участка экспедиции для отгрузки готовой продукции;
  • Июнь - в продажу поступили вареники мясо-грибные «Домашние»;
  • В июне произошла смена руководства. Вместо ушедшего Сергея Широкова на должность генерального директора назначен Александр Виноградов;
  • В июле завершена реконструкция корпуса№37. Перевод напольника на клеточные батареи позволил увеличить съем мяса с корпуса с 60 до 14 тонн за тур;
  • В декабре в цехе убоя и переработки смонтирован новый транспортер подачи живой птицы.

2014 год.

  • Январь. Птицефабрика получила Декларацию Таможенного Союза о соответствии продукции требованиям основных регламентов «О безопасности пищевых продуктов» и «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
  • Январь. В зоолабораторию поставлено новое оборудование – шкаф сушильный зерновой;
  • Февраль. Золотая медаль XIII ежегодного Фестиваля мясной и рыбной продукции за бройлера фаршированного грибами и оливками;
  • В июне на площадке бывшего бройлерного корпуса №35 организован петушатник для выращивания молодых петухов с целью подсадки во взрослое поголовье кур родительского стада (методика спайкинга);
  • В сентябре произошла смена руководства. Вместо ушедшего Александра Виноградова на должность генерального директора назначена Ольга Пастухова;
  • В сентябре продукция птицефабрики отмечена золотыми медалями V Межрегиональной агропромышленной выставки, прошедшей в Екатеринбурге.

Общие сведения

«Птицефабрика Среднеуральская» основана в 1973-м г. в Свердловской области, г. Среднеуральск. Это первая фабрика в Свердловской области по производству мяса птицы.

Её проектная мощность – 2 млн бройлеров с производством 3068 т мяса в год в живом весе. Сегодня мощность птицефабрики – 8 млн бройлеров, производство мяса птицы в живом весе – 15 200 т. Ассортимент – свыше 130 наименований продукции1.

На территории птицефабрики находятся 3 корпуса ремонтного молодняка, 8 корпусов маточного стада, инкубаторий, 30 корпусов с бройлерами, ветеринарная и зоолаборатории, убойный и колбасный цеха, кормоцех. Предприятие сертифицировано по ISO 220002.

Юридический адрес: Россия, Свердловская область, г. Среднеуральск, ул. Советская, 110.

Руководство

Генеральный директор – Максимов Максим Николаевич.

Источники

http://www.supf.ru/index.php?pid=1

https://productcenter.ru/producers/15260/ptitsiefabrika-sriednieuralskaia

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта