Рассол Цитрал (SPASSKIY) – это комплексная смесь для приготовления мясных полуфабрикатов.
Общие сведения
Стабилизирующая система на основе цитратов для мясных полуфабрикатов.
Дозировка: 5 кг на 100 л рассола.
Упаковка: крафт-мешок 20 кг.
Ингредиенты
- стабилизатор (цитрат натрия Е331);
- регулятор кислотности (карбонат натрия Е500);
- антиокислитель (аскорбат натрия Е301). 1
Источники
https://www.spasskiy.com/ru/katalog/2015-12-16-11-31-56/1268-rassol-tsitral-spasskiy-art-1745.html