Рулет с грибами – варено-копченый куриный деликатес с грибами в натуральной оболочке. Произведено АО «Омский Бекон» под торговой маркой «Ясная горка».1
Общие сведения
Рулет с грибами от торговой марки «Ясная горка» предусматривает использование в качестве исходного сырья тушки цыплят-бройлеров без костей, обработку поваренной солью, измельченным чесноком, формирование рулета, упаковку, термическую обработку при температуре не выше 400°C в течение 30-50 мин, охлаждение при 6°C.2
На территории предприятия используются: яйцо, соя, сельдерей, орехи, горчица, молочный белок, глютен, кунжут и продукты их переработки.3
Пищевая ценность на 100 г
- белки –18,5 г;
- жиры – 16 г;
- углеводы – 0 г;
- калорийность – 218 ккал.
Хранить 15 суток при температуре от 0°С до +6°С.1
Ингредиенты
- мясо цыплят-бройлеров кусковое;
- соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- сахар;
- грибы;
- чеснок сушеный;
- горчичный порошок;
- перец черный;
- перец красный;
- стабилизаторы (Е450, Е451);
- сухая патока глюкозы;
- загуститель каррагинан;
- декстроза;
- лактоза;
- пряности;
- соль;
- антиокислитель Е316;
- ароматизаторы мальтодекстрин;
- усилители вкуса (Е621, Е631, Е627).1
Источники
https://sbermarket.ru/products/218840-rulet-yasnaya-gorka-iz-myasa-ptitsy-s-gribami-1-kg
https://findpatent.ru/patent/255/2557108.html
https://otzovik.com/reviews/rulet_kopcheno-vareniy_yasnaya_gorka_delikatesniy/