Сборщик эндокринно-ферментного сырья относится к категории рабочих.
Обязанности сборщика эндокринно-ферментного сырья
В список специальных должностных обязанностей входит:
- Отделение и сбор эндокринных желез, ферментного сырья, выемка глазных яблок, спинного мозга, семенников, гипофиза и другого сырья для производства медицинских препаратов.
- Препарирование сырья: очистка от пленок и прирезей жира, укладка в тару, консервирование химическим методом или подача на заморозку.
- Промывка изъятых глазных яблок убойных животных теплой водой или в перфорированном барабане, вскрытие глазных яблок и изъятие стекловидной жидкости без примесей крови, хрусталика и воды.
- Раскладка сырья на противни, лотки или тазики.
- Загрузка и выгрузка эндокринно-ферментного сырья из морозильных камер.
- Упаковка эндокринного и другого сырья после замораживания и сдача в камеры холодильника для хранения, отгрузки или переработки.
- Заточка и правка ножей.
- Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
- Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он подчиняется.
- Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;
Требования к кандидату на должность сборщика эндокринно-ферментного сырья
На должность сборщика эндокринно-ферментного сырья 3-го разряда принимается лицо, имеющее специальное образование и стаж работы от года.
Специалист должен знать:
- виды ферментного, специального сырья и эндокринных желез, их расположение у животных;
- правила отделения, препарирования и консервирования, обеспечивающие сохранение активности сырья;
- правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;
- виды брака и способы его предупреждения и устранения;
- производственную сигнализацию.1
Где может работать сборщик эндокринно-ферментного сырья
Такие специалисты востребованы на мясокомбинатах, в цехах агропромышленных комплексов.2