 | |
| Светлая аквитанская порода коров | |
|---|---|
| Тип | Породы коров |
| Год выведения | 1962 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное |
Светлая аквитанская – представитель мясной тяжеловесной породы крупного рогатого скота, ценится за высокое качество мяса.
Общие сведения
Животные этой породы крепкой конституции, туловище длинное, симметричное, с хорошо развитой мускулатурой, Поясница и крестец длинные, широкие. Характерна светлая, пшенично-желтая масть, носовое зеркало, копыта и рога – светлые. Вес взрослых быков – 1 000-1 300 кг; коров – 700-900 кг.1
Происхождение породы
Была произведена путем скрещивания трёх пород: гаронской, кверсийской и пиренейской. Вывели ее во Франции, в районе Аквитания на юго-западе страны, откуда и пошло название вида. Датой возникновения принято считать 1962 год.2 Аквитанцы больше распространены в странах Западной и Центральной Европы, но их выращивают и в США, в Южной Америке, Австралии, Новой Зеландии.3
Преимущества породы:
- спокойный нрав;
- высокая продуктивность;
- долголетие;
- огромный потенциал выносливости.1
Использование породы в мясной промышленности
Благодаря строению скелета и тонким костям, от этой породы получают до 75% мяса высокого качества, жировая прослойка составляет всего 9%.3 Используется для изготовления субпродуктов. консервов, колбасных изделий, полуфабрикатов.4