Связующая система для пельменей (SPASSKIY) – это функциональная добавка для полуфабрикатов.
Общие сведения
Связующая система, придающая плотность полуфабрикатам в горячем виде.
Дозировка: 2 г на 1 кг массы.
Упаковка: крафт-мешок 20 кг.
Ингредиенты
- эмульгатор (целлюлоза E460);
- картофельный крахмал;
- загустители (метилцеллюлоза E461, дикрахмаладипат ацетилированный Е1422);
- растительное волокно;
- соль;
- регулятор кислотности (карбонат натрия E500). 1