Сербская комбинированная (Omega) – это смесь для производства всех видов полукопченых колбас.
Общие сведения
Яркая смесь с ароматом дыма, перца и завершающей ноткой чеснока. Применяется при производстве колбасных изделий среднего ценового сегмента и эконом-класса.
Дозировка: 10 г на 1 кг массы 1.
Ингредиенты
- соль;
- усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621;
- специи;
- экстракты специй;
- декстроза;
- аромат копчения (дыма) 2.