Сервелат ВитаСпайс (Obolochka63.ru) – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка для производства сырокопченых колбасных изделий.
Общие сведения
Норма расхода: 5 грамм на 1 кг сырья.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от -2ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Вкусовая гамма: нота южно-европейских пряностей.
Добавка вносится на конечной стадии приготовления фарша1.
Ингредиенты
Состав:
- соль поваренная;
- горчичный порошок;
- экстракты пряностей (черный перец, тмин, кориандр, имбирь, чеснок)1.