Смесь Иберия (AVO) – это пищевая добавка для производства салями и сырокопчёных колбас.
Общие сведения
Производитель: компания «AVO» (Германия).
Смесь Иберия придаёт колбасным изделиям характерный вкус и аромат ферментированного салями.
Упаковка: пакеты по 1 кг.
Норма закладки: 15 г /1 кг массы.
Срок годности 24 месяца в закрытой оригинальной упаковке.
Ингредиенты
В состав смеси Иберия входит:
- смесь специй с горчицей;
- сироп глюкозы;
- декстроза;
- столовая соль – 12%;
- усилитель вкуса мононатрия глутамат Е621;
- антиоксидант (аскорбат натрия Е301, аскорбиновая кислота Е300);
- ароматизатор.1
Источники
1.https://plvk.ru/catalog/functional_mix/mix_wurst/iberia.html