Смесь для вареных колбасных изделий ФС Говяжья VTL ГОСТ (Виталюкс)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Смесь для вареных колбасных изделий ФС Говяжья VTL ГОСТ – это пряная смесь для вареных колбасных изделий, разрешенных к применению ГОСТ, от производителя «Виталюкс».
Общие сведения
Фосфатосодержащая смесь.
Дозировка: 8,5-9,5 г/кг.
Ингредиенты
Состав:
- регулятор кислотности (Е450(i), Е451(i));
- глюкоза;
- экстракты пряностей (перец черный, мускатный орех);
- антиокислитель (Е301);
- усилитель вкуса и аромата (Е621).1