Смесь для цельномышечных деликатесов и ветчин Комплекс КР 05 (CROWN)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Смесь для цельномышечных деликатесов и ветчин Комплекс КР 05 (CROWN) – это комплексная функциональная смесь для натуральных полуфабрикатов.
Общие сведения
Для массирования натуральных полуфабрикатов из свинины, говядины и мяса птицы.
Выход 140%.
Норма расхода: 6 кг на 100 л.
Ингредиенты
- регуляторы кислотности (Е451, Е331);
- соль поваренная. 1
Источники
http://crownprod.ru/catalog/smesi-dlya-czelnomyishechnyix-delikatesov-i-vetchin.html