Смесь для цельномышечных деликатесов и ветчин Унипро 65 (CROWN)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Смесь для цельномышечных деликатесов и ветчин Унипро 65 (CROWN) – это комплексная функциональная смесь для производства ветчин и деликатесных изделий.
Общие сведения
Норма расхода: 4,5% к массе сырья.
Ингредиенты
- регуляторы кислотности (Е451(i),Е333, Е450(iii));
- стабилизаторы (Е452(i), Е1422, Е407, Е410);
- пищевые волокна;
- концентрат соединительнотканного белка;
- ароматизатор (говядина);
- экстракт натуральной пряности (перец чёрный);
- антиокислитель Е316. 1
Источники
http://crownprod.ru/catalog/smesi-dlya-czelnomyishechnyix-delikatesov-i-vetchin.html