Смесь приправ для Говядины (Емколбаски) – это смесь приправ, предназначенная для придания вкуса и аромата при изготовлении мясных изделий из говядины.
Общие сведения
Подходит для:
- колбасы жареные;
- колбаски-гриль;
- купаты;
- рулеты мясные;
- заливное, можно заливать в колбасную оболочку.
Смесь приправ «Для говядины» сочетает в себе наиболее подходящие для этого мяса приправы, выгодно подчеркивающие наиболее яркие ноты во вкусе и закрывая нежелательные привкусы жира. Богатый букет этой смеси приправ гарантирует, что ваше блюдо будет очень ярким и насыщенным вкусом. При хранении готового блюда пряности, входящие в состав смеси будут изменять и накапливать вкус, поэтому некоторые блюда (например, рагу из говядины) через сутки после приготовления будут изумительны и заиграют новыми вкусами.
Дозировка: 4-6 г на 1 кг фарша.
Срок годности: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше +20°С и влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
- кориандр;
- паприка;
- перец черный;
- горчичный порошок;
- чеснок;
- лук;
- перец душистый;
- горчичное семя;
- орех мускатный. 1