Смесь приправ для Сервелатов и Полукопченых колбас (Емколбаски)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Смесь приправ для Сервелатов и Полукопченых колбас (Емколбаски) – это сухая смесь специй, предназначенная для придания вкуса и аромата колбасным изделиям.
Общие сведения
Производится ИП Агапкин ПА, продается в интернет-магазине «ЕМКОЛБАСКИ».
Подходит для изготовления сервелатов, салями, паштетов, кровяной и ливерной колбасы.
Рекомендуемая дозировка: 4-6 г на 1 кг фарша.
Выпускается в расфасовке по 50 г и 100 г, а также в оптовой фасовке по 1 кг и 2 кг.
Срок годности при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75% – 24 месяца.
Ингредиенты
- кориандр;
- лук;
- перец чёрный;
- орех мускатный;
- чеснок;
- перец красный;
- пряные травы;
- имбирь1.