Смесь пряностей ГОСТ №1 (Obolochka63.ru) – это смесь пряностей, применяемая при изготовлении вареных колбас.
Общие сведения
Соответствует РСТ РСФСР 355-78.
Виды колбасных изделий, в производстве которых используется смесь пряностей ГОСТ № 1
- колбаса Любительская;
- колбаса Любительская свиная;
- колбаса Столичная;
- колбаса Молочная;
- колбаса Телячья;
- мясной хлеб Заказной;
- мясной хлеб Любительский.
Рекомендуемая норма расхода смеси: 4-6 г на 1 кг фарша.
Срок хранения при температуре от 2°С до 20°С и относительной влажности воздуха 75-78% – до 24 месяцев.
Ингредиенты
Источники
https://obolochka63.ru/katalog/c465-smes_priprav_po_gostu.html