Смесь специй для колбасных изделий Аромамикс Мускатный (CROWN)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Смесь специй для колбасных изделий Аромамикс Мускатный (CROWN) – пищевая добавка от российского производителя «CROWN group».
Общие сведения
Смесь специй «Аромамикс Мускатный» с яркой нотой муската применяется в производстве варено-копченых колбас.
Рекомендуемая дозировка: 5-7 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- декстроза;
- соль поваренная (30±1%);
- экстракты натуральных специй (перец чёрный, мускатный цвет, мускатный орех);
- антиокислитель Е300;
- ароматизатор (семечки жареные). 1
Источники
http://crownprod.ru/catalog/smesi-speczij-dlya-kolbasnyix-izdelij.html