Смесь специй для курицы (Grill profi) – это смесь натуральных сушёных специй для приготовления блюд из мяса птицы от производителя пищевых ингредиентов из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Смесь специй для курицы под брендом Grill profi включает шесть натуральных ингредиентов, которые дают насыщенный пряный аромат и мягкий, но жгучий привкус. Для приготовления смеси специи высушиваются и измельчаются, а затем в равном количестве смешиваются до получения однородной сыпучей массы.
Приправа «Для курицы» придаст ароматности и вкусовой выразительности таким блюдам:
- куриные колбасы полукопчёного или варёного приготовления;
- полуфабрикаты из натурального мяса;
- тушёное, жареное, печёное или приготовленное на гриле мясо;
- соусы и маринады для курицы.
В приправе можно мариновать курицу для бульона на супы.
Рекомендуемая дозировка продукта: 4-7 г на 1 кг мяса. Дозировка зависит от желаемой насыщенности.
Характеристики смеси
Для приправы характерна красная цветовая палитра. Смесь дроблёных пряностей перемешана равномерно, фракционность компонентов – 1,5-2 мм. Вкусовой букет приправы открывается в несколько этапов. Первое впечатление даёт куркума, образующая хрустящую корочку. После явно чувствуется чеснок и кориандр. Основа вкусовой палитры – тмин и паприка, а завершённости блюду придаёт слегка острый имбирь.
Условия хранения
Добавку следует хранить в темном сухом месте при температуре от +15°C до +20°C. Срок годности смеси – 12 месяцев1.