Смесь специй для свинины (Grill profi) – это смесь натуральных сушёных специй для приготовления блюд из свинины от производителя пищевых ингредиентов из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Смесь специй «Для свинины» под брендом Grill profi включает восемь натуральных компонентов. Ингредиенты хорошо просушенны, подроблены и смешаны до однородного состояния. Приправа «Для свинины» поможет подчеркнуть вкус свиного мяса и избавиться от привкуса жира.
Приправу «Для свинины» рекомендуется использоваться при приготовлении следующих блюд, где основная составляющая – свиное мясо:
- варёные и полукопчёные свиные колбасы;
- полуфабрикаты из натурального мяса;
- первые и вторые блюда, например, свиное рагу с черносливом;
- соусы и маринады для свиного мяса.
Смесь часто используют при готовке шашлыка.
Рекомендуемая дозировка продукта: от 5 до 9 г на 1 кг мяса.
Характеристики смеси
Смесь продаётся в виде однородного порошка, размер фракций ингредиентов – до 2 мм. Цвет приправы – коричневый, видны частички зелёных трав. Если просаливать мясо в приправе, оно обретет аппетитную корочку при готовке. Запах не слишком выразительный и не перебивает мясной аромат. Вкус – пряно-жгучий, за счет добавления двух видов перца. Вкусовой букет становится более выразительным спустя некоторое время. Рекомендуется настаивать блюдо или маринад до 12 часов для получения более яркого, насыщенного вкуса.
Условия хранения
Добавку следует хранить в темном сухом месте при температуре от +15°C до +25°C. Срок годности смеси – 12 месяцев1.
Ингредиенты
- кориандр молотый;
- перец черный молотый (экстра);
- паприка сладкая;
- горчичное семя;
- зелень петрушки;
- кунжут;
- лавровый лист1.