Смесь специй для сырокопченых и сыровяленых колбас и деликатесов Салями Венеция (Food Reform)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Смесь специй для сырокопченых и сыровяленых колбас и деликатесов Салями Венеция (Food Reform) – это комплексная пряно-ароматическая смесь.
Общие сведения
Производится ООО «ФУДРЕФОРМ» (Украина).
Предназначена для производства для производства сырокопчёных и сыровяленых колбас.
Дозировка: 10 г на 1 кг сырья.
Фасовка: 2 кг.
Ингредиенты
- перец чёрный;
- чеснок;
- перец белый;
- гвоздика;
- мускатный орех;
- ароматы рома и ореха1.