Специальная (VAN HEES) – это комплексная добавка для куттерования при производстве колбасных изделий.
Общие сведения
Пищевая добавка для производства мясных продуктов. Обладает высокой влагосвязывающей способностью.
Дозировка: 40 г на 1 кг мяса; 10 кг на 100 л рассола.
Упаковка: пакеты по 10,25 кг.
Срок годности: при температуре не выше +20°С – 24 месяца.
Ингредиенты
- крахмал картофельный;
- концентрат соевого белка;
- сироп глюкозы;
- Е450/ Е451 ди- трифосфат натрия;
- Е316 изоаскорбат натрия. 1