Средство для шприцевания (SPASSKIY) – это комплексная смесь для приготовления мясных полуфабрикатов.
Общие сведения
Стабилизирующая система на основе фосфатов для мясных полуфабрикатов.
Дозировка: 1,4 г на 100 л рассола.
Упаковка: полиэтиленовый пакет 10 кг.
Ингредиенты
- стабилизаторы (полифосфат E451, трифосфат E452, ксантановая камедь Е415);
- соль;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия Е621);
- антиокислитель (изоаскорбат натрия Е316). 1