Столичная ВитаКомби (Nord Ingredients) – комплексная пищевая добавка для производства полукопченых колбас.
Общие сведения
Рекомендуется для изготовления колбас типа «Полтавская».
Вкусовая гамма: мускат, черный перец, кориандр, чеснок, имбирь, кардамон.
Дозировка: 10 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- стабилизаторы Е450, Е452;
- соль поваренная;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- антиокислитель Е316;
- экстракты пряностей и специй;
- регулятор кислотности Е451.1