Сырокопченая номер 38 (SPASSKIY) – это комплексная смесь специй для приготовления сырокопченых колбасных изделий.
Общие сведения
Вкусоароматическая смесь для созревания со стабилизатором цвета. Насыщенная мясная смесь с луком и чесноком.
Дозировка: 13 г на 1 кг массы.
Упаковка: дой-пак 1 кг.
Ингредиенты
- мальтодекстрин;
- соль;
- глюкоза;
- усилители вкуса и аромата (глутамат натрия Е621, инозинат натрия Е631, гуанилат натрия Е627);
- пищевые волокна;
- специи;
- антиокислитель (аскорбиновая кислота Е300);
- стабилизатор (пирофосфат Е450);
- регулятор кислотности (трифосфат Е451);
- натуральные вкусоароматические вещества;
- вкусоароматические вещества;
- экстракты специй. 1