Таллинская ВитаСпайс (Nord Ingredients) – вкусоароматическая пищевая добавка для производства полукопченых колбас.
Общие сведения
Вкусовая гамма: черный и белый перец, мускат, мацис, имбирь, красный перец, чеснок, гвоздика.
Дозировка: 7-8 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- декстроза;
- соль поваренная;
- усилитель вкуса и аромата Е621, Е627, Е631;
- экстракты пряностей и специй;
- антикомкователь Е551.1