Таухмасса СН – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Используют в мясной промышленности при производстве сырокопченых, сыровяленых колбас, а также варено-копченых и полукопченых колбас в ненатуральной оболочке. Покрытие улучшает качество продукта при хранении, предотвращает проникновения вредных микроорганизмов под оболочку, придаст более привлекательный внешний вида продукта.
Рекомендуемая дозировка: по потребности.
Ингредиенты
Смесь полимеров, консервант (сорбат калия E202, натамицин E235)1.